碳酸饮料易拉盖规格信息推荐

什么是细菌胀罐？

胀罐特点

因罐内残留细菌繁殖产气所致，常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况：因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐，其特点分别为：

（1）因杀菌强度不足引起的胀罐：罐头密封性良好，罐内通常仅有一种芽孢至多两种，但无球菌等杂菌；内容物变质、形态有变化；pH下降等。

（2）因杀菌后再污染引起的胀罐：罐头有泄漏，罐内有球菌甚至霉菌等杂菌，内容物变质、形态有变化，pH下降等。

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碳酸饮料易拉盖规格杀菌时应该注意的事项：

食品的性质和化学成分。在pH值4.5以下的酸性或高酸性食品中，酶类、霉菌和酵母菌这类耐热性低的作为主要杀菌对象，所以比较容易控制和杀灭。而pH值4.5以上的低酸性罐头食品，杀菌的主要对象是那些在无氧或微氧条件下，仍然活动而且产生孢子的厌氧性细菌，这类细菌的孢子抗热力是很强的。

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碳酸饮料易拉盖规格的制作工艺流程：

1. 送盖。将已经成型的基本盖送入到易撕盖生产设备里。基本盖的生产工艺与金属罐盖生产工艺相同，基本盖都是已冲压，具有埋头度、罐边圆边和注胶的。

2. 冲孔。把已成型的基本盖的中间冲出孔，O型易撕盖冲成圆孔；D型易撕盖冲出D形孔。

3. 卷边。将盖中间的孔边向外径方向卷边，卷边方向为基本盖的内侧，目的是使孔边没有毛边缺口。

4. 封铝箔。把冲压好的铝箔采用热封方式黏合在盖上，将中孔密封起来。

5. 压花。在铝箔上压制花纹，一是美观，二是增加铝箔强度。

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